Ficha detallada de esta raza: origen, año de creación, variedades reconocidas y homologaciones oficiales.
Resumen de la raza
El Pato de Aylesbury es una raza grande y completamente blanca, reconocida por su pico naranja y patas rosadas. Criado principalmente para carne, produce una canal jugosa y uniforme, con un plumaje blanco impecable y un temperamento tranquilo, apto para granjas pequeñas y sistemas comerciales. Pesos adultos típicos: machos 3,0–4,2 kg; hembras 2,5–3,5 kg. Alcance de peso de mercado usual en 8–12 semanas con una alimentación adecuada.
Origen detallado
Originario de Aylesbury, Buckinghamshire, Inglaterra, se desarrolló a mediados del siglo XIX por la cría selectiva de líneas de patos blancos locales para obtener un ave completamente blanca adecuada para carne y exhibición. El objetivo era una carcasa volumosa y uniforme; el pico naranja era una característica destacada. Se popularizó entre agricultores y chefs y reforzó las líneas de patos blancos en el Reino Unido.
Descripción detallada
Características físicas: plumaje blanco puro; pico naranja; patas rosadas; cuerpo largo y profundo con un pecho amplio y espalda recta. Cabeza relativamente pequeña; cuello medio. Temperamento: en general tranquilo y dócil; se adapta bien a la cría en jaula o al pastoreo, pero tarda más en madurar que otras razas; requiere refugio seco y agua limpia para el acicalado. Productividad: gran pato de carne; tolera climas templados; exige dieta rica en proteínas y suficiente espacio; susceptible a sobrecalentamiento en climas cálidos; recomendado para criadores con manejo de aves de carne.