Ficha detallada de esta raza: origen, año de creación, variedades reconocidas y homologaciones oficiales.
Resumen de la raza
El Canard Pekín alemán no se reconoce como una raza independiente; se refiere a los patos Pekin criados en Alemania para la producción de carne. Características: plumaje blanco puro; pico y patas anaranjados; temperamento tranquilo y dócil; crecimiento rápido. Pesos: machos 4.0–5.5 kg; hembras 3.5–4.5 kg. El peso de mercado se alcanza en aproximadamente 7–9 semanas con una gestión adecuada. Producción de huevos: alrededor de 120–180 huevos por año; peso medio de huevo 70–85 g. Longevidad: 5–8 años con cuidados apropiados. Gestión: agua limpia para nadar, lecho seco, buena ventilación y refugio invernal.
Origen detallado
Origen: el Pekín procede de la provincia de Shandong, China, y es uno de los patos de carne más extendidos en todo el mundo. Su introducción en Europa ocurrió en el siglo XIX; en Alemania, las poblaciones de Pekín se desarrollaron para la producción de carne. No existe una raza alemana formalmente reconocida; las diferencias observadas en Alemania provienen de líneas de cría selectivas dentro del tipo Pekín para mejorar el rendimiento y la calidad de la carcasa.
Descripción detallada
Apariencia: plumaje blanco puro; pico y patas anaranjados; cuerpo ancho y compacto; conformación robusta. Crecimiento y rendimiento: alcanzan el peso de mercado en alrededor de 7–9 semanas; peso adulto típico: machos 4,0–5,5 kg; hembras 3,5–4,5 kg. Producción de huevos: 120–180 huevos por año; peso del huevo 70–85 g. Comportamiento y manejo: generalmente tranquilos y sociables; se adaptan a sistemas de crianza con jaulas o libres cuando hay espacio suficiente y acceso a agua para nadar; alimentación: dieta rica en energía; mantener higiene y bioseguridad.