Ficha detallada de esta raza: origen, año de creación, variedades reconocidas y homologaciones oficiales.
Resumen de la raza
El Pato Pekín americano es una ave de gran tamaño con plumaje blanco puro, criada para carne. Es la raza de carne más común en Norteamérica, reconocida por su rápido crecimiento y rendimiento de carne uniforme. Rendimiento típico: peso adulto de los machos 4.0-5.0 kg; hembras 3.5-4.5 kg; edad de mercado 7-9 semanas; conversión alimentaria 2.5-3.0 kg de alimento por kg de ganancia. Producción de huevos: alrededor de 120-180 huevos por año. Esperanza de vida: 6-8 años.
Origen detallado
Origen: Proviene de la población Pekín china, importada a los Estados Unidos en el siglo XIX. A través de la selección se estandarizó un ave de plumaje blanco y gran constitución para carne, y el nombre Pekín deriva de Pekín (Beijing). La raza se convirtió rápidamente en el principal pato de carne en Norteamérica y se difundió a Europa y otras regiones durante el siglo XX.
Descripción detallada
Apariencia: plumaje blanco inmaculado; pico y patas anaranjadas; cuerpo profundo y robusto, pecho ancho y porte compacto. Temperamento: generalmente dócil y adaptable; apto para sistemas de jaula o de pastoreo libre. Manejo: requiere alimentos de alta calidad para la fase de engorde; agua limpia y buena iluminación favorecen el crecimiento rápido. Rendimiento de la carne: carne blanca y tierna con alto rendimiento de carcasa para una raza de este tamaño. Usos: producción de carne; también popular en exposiciones. Notas prácticas: conversión de alimento eficiente alrededor de 2,5-3,0 kg de alimento por kg de ganancia.