Ficha detallada de esta raza: origen, año de creación, variedades reconocidas y homologaciones oficiales.
Resumen de la raza
El Pato de Rouen es una raza doméstica grande y robusta, criada principalmente para carne y, en menor medida, para exhibición. Se asemeja al brotajo silvestre (pato mallard) en forma corporal, pero es notablemente más grande, con un temperamento tranquilo que se adapta bien a entornos al aire libre y a climas fríos. Pesos típicos: machos 3,6-4,5 kg; hembras 3,0-3,8 kg. La producción de huevos es moderada para una pata de agua, aproximadamente 120-170 huevos por año, con huevos de 65-90 g y incubación de 28 días. No es una ponedora prolífica, pero ofrece buena carne y una amplia pechuga.
Origen detallado
Origen: recibe su nombre de la ciudad de Rouen, en Normandía, Francia, donde el cruce de rústicas aves pesadas locales con patos mallard dio lugar a una especie de gran tamaño para la carne. La selección se intensificó en los siglos XVIII y XIX, extendiéndose a Europa y América durante el XIX, donde se crio ampliamente para carne y, posteriormente, para exhibición. Actualmente reconocida por asociaciones avícolas y valorada por su carne y su temperamento tranquilo.
Descripción detallada
Físicamente, estos patos son grandes y de cuerpo profundo con un pecho ancho y patas sólidas situadas algo hacia atrás, lo que les da una marcha corta pero estable. El plumaje recuerda al mallard: los machos tienen la cabeza verde esmeralda, anillo blanco en el cuello y cuerpo gris azulado; las hembras son pardo moteado con sombreado más oscuro en espalda y alas. Pesos típicos: machos 3,6-4,5 kg; hembras 3,0-3,8 kg. Comportamiento generalmente tranquilo y dócil, adecuado para cría al aire libre y entornos rurales. Requiere espacio para forraje, fuente de agua limpia y una alimentación equilibrada. Producción de huevos anual moderada (~120-180 huevos) e incubación de 28 días.