Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
Résumé de la race
Le Blanc de Vienne est une race de lapin domestique française liée à la région de Vienne. Qualitativement, on le reconnaît à sa robe blanche immaculée, son tempérament généralement calme, son aptitude à la production bouchère comme à l'exposition et ses bonnes qualités maternelles. Quantitativement, pour ce type de lapins blancs de taille moyenne à grande on observe en général : portée moyenne 6–8 lapereaux, gestation autour de 30–33 jours, et âge de croissance/sacrifice fréquent entre 12 et 20 semaines. Le poids adulte signalé varie selon les sources ; on évoque souvent une fourchette autour de 4,0–5,5 kg, mais le standard officiel doit être consulté pour des valeurs précises.
Origine détaillée
Qualitativement, le Blanc de Vienne doit son nom à la ville / au canton de Vienne (France) et résulte du travail de sélection local visant une robe blanche, une conformation robuste et de bonnes qualités maternelles. Il s'inscrit parmi les races blanches françaises développées pour un usage mixte (bouchère et d'exposition). Quantitativement, son établissement s'est fait par plusieurs décennies de sélection régionale ; les dates et la reconnaissance officielle varient selon les organismes. Les effectifs restent modestes par rapport aux races commerciales majeures, ce qui fait des archives locales et des stud-books régionaux les sources les plus fiables pour les détails historiques.
Description détaillée
Qualitativement, le Blanc de Vienne présente une fourrure blanche uniforme, dense et courte, des yeux clairs (type albinos) et une conformation équilibrée, musclée, adaptée à la production. Le caractère est calme et facile à manipuler. Quantitativement, on lui attribue classiquement un poids adulte autour de 4,0–5,5 kg, une portée moyenne de 6–8 lapereaux et des périodes de croissance commerciales d'environ 3–5 mois. Pour les mensurations exactes du standard (poids de référence, proportions corporelles, défauts éliminatoires), il convient de consulter le standard officiel de la fédération ou du cercle d'élevage concerné.