Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
Résumé de la race
La Penedesenca est une race de poules traditionnelle espagnole originaire de la région du Penedès en Barcelone. Reconnu pour son apparence saisissante et sa couleur d'œuf unique, il est principalement élevé pour sa viande et pour la production d'œufs, idéale pour l'élevage fermier.
Origine détaillée
Originaire de la région Barcelone du Penedès, la race Penedesenca a été développée au début du XXe siècle. Initialement élevés à partir de poules espagnoles locales avec des variations noires, ils ont maintenu leur popularité grâce à leur résilience et leur capacité à s'adapter à divers environnements.
Description détaillée
Les oiseaux Penedesenca sont de taille moyenne, avec une crête qui possède, à l'arrière, de chaque côté du lobe, une excroissance qui, vue de l'arrière, ressemble à une fleur, un corps bien proportionné, caractérisé par leur long cou et leurs plumes frappantes, qui peuvent varier du noir au rouge, et même au pintade. Leur caractéristique la plus distinctive est leur plumage allant du marron foncé à presque noir, qui contraste avec leur crête rouge vif. Ils sont connus pour pondre des œufs de taille moyenne dont la coquille est d'un marron foncé unique. Les mâles pèsent généralement entre 2 à 2,7 kg tandis que les femelles pèsent environ 1,7 à 2 kg.
Particularité
L'un des aspects les plus remarquables de la Penedesenca est la capacité des poules à produire des œufs dont les coquilles sont significativement plus foncées que celles des œufs bruns standards. Cela a suscité un intérêt accru de la part des chefs gastronomiques et des producteurs sur le marché qui privilégient la qualité unique de leurs œufs.
Ce qu'il faut savoir en élevage
L'élevage de Penedesenca nécessite une attention particulière à leurs besoins nutritionnels et à leur environnement. Ils prospèrent dans des systèmes en plein air qui leur permettent de chercher leur nourriture. Ils sont généralement robustes, mais peuvent être sensibles aux intemperies extrêmes. Il est essentiel de maintenir un poulailler propre pour prévenir les maladies.
Pays d'origine : Espagne