Ficha detallada de esta raza: origen, año de creación, variedades reconocidas y homologaciones oficiales.
Resumen de la raza
El Ganso de Poitou es una de las razas de ganso doméstico más grandes de Francia. Se caracteriza por su tamaño imponente y temperamento tranquilo. Históricamente valorado para la producción de carne, hoy se considera una raza patrimonial y es relativamente rara, mantenida por programas de conservación en Francia y Europa. Datos cuantitativos indicativos (aproximados): - Peso: machos 9–12 kg; hembras 7–10 kg. - Huevos por año: alrededor de 25–40. - Incubación: 28–30 días. - Madurez sexual: alrededor de 9–12 meses. - Vida útil: 12–20 años. - Rendimiento de la carne: aproximadamente 55–65%.
Origen detallado
Origen: Poitou, región occidental de Francia. Se desarrolló a partir de gans locales robustas y se refinó mediante cruces con líneas más pesadas en los siglos XVIII–XIX para aumentar el tamaño. Históricamente criada como raza de carne y estandarizada en el siglo XIX. Tras la Segunda Guerra Mundial, los números disminuyeron debido a cambios en las prácticas de cría; en los años 80–90 se iniciaron programas de conservación. Hoy en día las poblaciones son pequeñas pero se mantienen en Francia y Europa bajo programas de preservación.
Descripción detallada
Descripción morfológica y productiva: ganso de gran tamaño y torso pesado, cuello largo; plumaje predominantemente blanco; pico y patas de color naranja-amarillo. Temperamento dócil y manejable; crecimiento lento pero alto rendimiento de carne. Buena adaptación a sistemas de pastoreo; reproducción: puesta regular, con tasa de incubación generalmente alta con buena gestión. Madurez a los 9–12 meses; huevos por año 25–40; esperanza de vida 12–20 años; reproducción estacional. Criterios de selección: peso corporal y desarrollo muscular.