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Consulte la lista completa de razas y variedades de esta especie, así como las asociaciones y federaciones que las supervisan.

Resumen de la especie

El ganso es un ave acuática de gran tamaño, perteneciente a la familia Anatidae, cuyo ganso doméstico se origina de la gansa gris Salvaje (Anser anser). El peso típico de los gansos domésticos oscila entre 4 y 9 kg, siendo los machos generalmente más pesados que las hembras (aproximadamente 5–9 kg frente a 4–7 kg). Algunas razas pesadas pueden alcanzar los 10–12 kg. La esperanza de vida en cautiverio suele ser de 15–25 años. Tienen cuellos largos, cuerpos anchos y picos fuertes para pastar. El plumaje es mayoritariamente blanco en la mayoría de las razas de carne, aunque existen muchas variantes de color (gris, marrón, moteado, etc.). Su dieta es herbívora: pastos, cereales y vegetales; requieren acceso a agua limpia para beber y para el aseo de plumas y pico. Las gansos son aves muy sociales que forman parejas estables durante la temporada de cría. La producción de huevos varía por raza, pero generalmente es de 20 a 40 huevos por año; el periodo de incubación es de 28–32 días; las crías (gansitos) nacen con un peso de 120–180 g y crecen rápidamente, alcanzando el peso de mercado en 8–12 semanas en líneas cárnicas. En la ganadería moderna, las gansos se crían principalmente para carne y huevos, con algo de producción de plumas.

Origen detallado

Las gansos domésticos descienden de la gansa gris silvestre (Anser anser), originaria de Europa y Asia occidental. La domesticación se remonta a la Antigüedad, con evidencia entre 3000 y 2000 a. C. y referencias en el antiguo Egipto, Grecia y Roma. A través de la cría selectiva se desarrollaron plumajes blancos y otras variantes de color. Hoy en día, los gansos domésticos se crían en todo el mundo, con producción significativa en Europa, Asia y América del Norte. Se utilizan para carne, huevos y plumón; algunas razas regionales se seleccionan para uso dual o para cría ornamental.

Descripción detallada

Morfología: los gansos adultos son aves grandes con cuello largo, pecho ancho y cuerpo robusto. El peso varía según la raza: típicamente 4–7 kg para razas medias y 8–12 kg para las más pesadas. El plumaje suele ser mayoritariamente blanco en las razas de carne; existen variantes de color gris, marrón o moteado. Pico de color anaranjado-amarillento; patas rosadas a naranjas; el ulular típico es el graznido. Comportamiento: son herbívoros y pastoreadores, sociables y suelen formar parejas o grupos familiares; reproducción: la temporada de cría suele ser en primavera; incubación 28–32 días; las crías nacen precoces y ya pueden andar poco después, la madurez sexual se alcanza normalmente entre 2 y 3 años; el crecimiento hasta peso de mercado varía por raza, pero comúnmente es de 8–12 semanas en líneas de carne.

Razas disponibles

Variedades conocidas