Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
résumé de la race
Le canard de gimbsheim est une race de type fermier allemande, de taille moyenne. Il est issue de croisements entre différentes race de canard et se distingue par son plumage bleu distinctif, aussi réputé pour la qualité de sa chair et de sa production d'oeufs.
origine détaillée
Le canard de gimbsheim est une race de canard fermier, originaire d'Allemagne, plus précisement dans la région de Gimbsheim, aux environs de rhénanie palatinat, selectionnée entre 1958 et 1963 à partir de croisement entre le canard orpington, le canard de pékin américain et le canard de saxe.
description détaillée
Le canard de Gimbsheim est un canard fermier, de taille moyenne, long et large sans paraître lourdaud, apprécié pour sa bonne ponte et reconnaissable par son plumage bleu gris unique. Les canard adultes pèsent généralement entre 3 kg, tandis que les cane adultes pèsent environ 2,5 kg, produisant environ 150 oeufs par an, pesant environ 70 g.