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Consultez la liste complète des races et variétés de cette espèce, ainsi que les associations et fédérations qui les encadrent.

Résumé de l'espèce

Le canard est un palmipède appartenant à la famille Anatidae, répandu dans le monde entier et élevé principalement pour la viande, les œufs et, parfois, comme animal décoratif. Il se caractérise par un corps large et arrondi, un bec large et plat et des pattes palmées qui facilitent la nage. Omnivore, il exploite aussi bien les végétaux aquatiques que les insectes et petits invertébrés. Le canard domestique présente une grande diversité de races en termes de taille, de plumage et de performances de ponte et de croissance. Le poids des adultes varie généralement entre 1,5 et 4 kg, les races lourdes dépassant rarement 4 kg; les canards pondeurs commencent à pondre vers 5–8 mois et produisent en moyenne 60–300 œufs par an selon la race et les conditions d'élevage. La période d'incubation des œufs est d'environ 28 jours. En conditions optimales, l'espérance de vie se situe entre 5 et 10 ans.

Origine détaillée

Les canards domestiques (Anas platyrhynchos domesticus) descendent du canard sauvage (Anas platyrhynchos). On pense que la domestication s'est produite en Asie, notamment en Chine et dans les régions voisines, avec des événements de domestication supplémentaires dans d'autres parties de l'Asie. Par la suite, les canards se sont répandus au Moyen-Orient, en Europe et en Afrique via les échanges commerciaux. Au fil des siècles, la sélection a donné naissance à de nombreuses races destinées à la viande, aux œufs et à l'ornement, donnant naissance à la grande diversité actuelle.

Description détaillée

Anatomie et physiologie: longueur typique du corps environ 50–70 cm; envergure 75–100 cm; poids adulte: femelle 1,8–3,5 kg; mâle 2,5–4,5 kg. Plumage extrêmement varié selon la race, avec du blanc uni jusqu'aux motifs colorés; bec large et plat; pattes palmées adaptées à la nage et à l'émergence des œufs; comportement: oiseaux sociaux qui forment des couples ou des groupes; reproduction: ponte 6–12 œufs par couvée; incubation d'environ 28 jours; les canetons naissent précoces et peuvent marcher peu après l'éclosion; alimentation: omnivore; consommation quotidienne varie selon âge et production; gestion: eau propre, refuges adaptés et protection contre les prédateurs; risque sanitaire: sensibles à certaines maladies liées à l'eau si l'hygiène est insuffisante.

Races disponibles

Variétés connues