Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
Résumé de la race
Le canard d'estaires est un canard de type fermier, rustique et précoce français beaucoup réputé pour la qualité de sa chair et son excellente capacité en ponte. Il produit en moyenne 50 à 100 oeufs blancs par an, pesant environ 60 g et s'adapte à tout types d'environements.
Origine détaillée
Le canard d'estaires est originaire de la région nord pas-de-calais, aux environs de la ville d'Estaires, en france. Il est issue de croisement de canards fermiers et du canard de pékin, le but était de crée un canard rustique, précoce et à chair de qualité.
Description détaillée
Le canard d'estaires est un canard rustique, précoce, bon ponteur de type fermier moins lourd,reconnu par son plumage blanc et pour son excellente qualité de chair. Les mâles pèsent généralement entre 2,5 kg, tandis que les femelles pèsent environ 2,2 kg.