Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
Résumé de la race
L'oie d'Alsace est une race domestique française, de taille moyenne, réputée pour la qualité de son foie gras de qualité. Cette race présente un plumage cendré, blanc ou pie avec un corps aussi large que possible.
Origine détaillée
L'oie d'Alsace est une race domestique, originaire de france, plus précisement dans la région d'Alsace. Cette race a été créer pour l'obtention de foie gras, le plus grand et gros possible après gavage et est issue de croisement des oies communes et des oies cendrées.
Description détaillée
L'oie d'Alsace est une race d'oie de taille moyenne, aux formes arrondies avec un corps aussi large que possible, une tête courte et une poitrine ronde. Elle est appréciée pour son foie gras de qualité et par son plumage variant du cendré au blanc, ils pèsent environ 4 à 4,5 kg.