Fiche détaillée de cette race : origine, année de création, variétés reconnues et homologations officielles.
Résumé de la race
L'oie de Toulouse à Bavette est une race de oie française, de taille massive, développée pour sa production de foie gras et de viande. Elle distingue par sa double panouille, son plumage cendré et fauve cendré et par sa bavette.
Origine détaillée
L'oie de Toulouse à bavette est une race de oie de taille moyenne, originaire de la région Midi Pyrénées, en France. Race façonnée dans sa forme actuelle par les Anglais, elle se distingue de l'oie toulouse sans bavette par sa taille plus massive et par la présence de fanon.
Description détaillée
L'oie de Toulouse à Bavette est une oie de taille massive avec un aspect cubique, elle se caractérise par un corps massif, un cou fort, une tête large et courte avec bavette. Le jars pèse environ 9 à 10 kg, tandis que l'oie pèse environ 8 à 9 kg, elle se distingue par la présence de quille et par une double panouille, appréciée pour sa production de foie gras.