Scheda dettagliata di questa razza: origine, anno di creazione, varietà riconosciute e omologazioni ufficiali.
Riassunto della razza
L'Anatra di Aylesbury è una razza di anatidi di grandi dimensioni, completamente bianca, nota per il becco arancione e le zampe rosa. Selezionata principalmente per la carne, offre una carcassa piena ed omogenea e un temperamento calmo, adatto a piccole aziende agricole o contesti commerciali. Peso adulto tipico: maschi 3,0–4,2 kg; femmine 2,5–3,5 kg. L'età di maturità e di macellazione è di circa 8–12 settimane con un'alimentazione adeguata.
Origine dettagliata
Originaria di Aylesbury, nel Buckinghamshire, Inghilterra, è stata sviluppata nel XIX secolo mediante selezione di linee locali bianche destinate a carne e mostra; obiettivo: uccelli robusti, crescita rapida, carcassa uniforme e becco arancione pronunciato. Divenne molto popolare tra allevatori e cuochi, influenzando le linee di anatre bianche nel Regno Unito.
Descrizione dettagliata
Caratteristiche fisiche: piumaggio bianco puro, becco arancione, zampe rosa; corpo lungo e profondo con torace ampio e dorso diritto. Testa relativamente piccola; collo di media lunghezza. Temperamento: generalmente calmo e docile; adatto sia all’allevamento in capannone sia al pascolo; tarda a maturare rispetto ad altre razze; richiede riparo asciutto e acqua pulita per la toelettatura. Produttività: grande anatra da carne; tollera climi temperati; richiede dieta ricca di proteine e spazio sufficiente.