Scheda dettagliata di questa razza: origine, anno di creazione, varietà riconosciute e omologazioni ufficiali.
Sommario della razza
L’Anatra di Pekin Americano è una grande anatra da carne, con piumaggio bianco puro. È nota per la crescita rapida, l’elevato rendimento di carne e un temperamento tranquillo. Prestazioni tipiche: peso adulto dei maschi 4.0-5.0 kg; femmine 3.5-4.5 kg; età all’ingrasso 7-9 settimane; conversione alimentare di circa 2.5-3.0 kg di mangime per kg di guadagno. Produzione di uova: circa 120-180 uova all’anno. Longevità: 6-8 anni.
Origine dettagliata
Origine: deriva dal ceppo Pekin cinese importato negli Stati Uniti nel XIX secolo. Attraverso selezione mirata sono stati standardizzati esemplari con peso maggiore, piumaggio bianco e una carcassa robusta, dando origine al Pekin Americano moderno. Il nome Pekin deriva da Pekin (Beijing). La razza divenne rapidamente la principale razza da carne in Nord America e fu poi diffusa in Europa e in altre regioni nel XX secolo.
Descrizione dettagliata
Aspetto: piumaggio bianco puro; becco e zampe arancioni; corpo profondo e massiccio, petto ampio e linea di corpo equilibrata. Temperamento: generalmente tranquillo e adattabile; adatto a sistemi di stabulazione chiusi o a pascolo libero. Gestione: richiede mangimi di alta qualità per la fase di ingrasso; acqua pulita e illuminazione adeguata favoriscono la crescita rapida. Qualità della carne: carne bianca e tenera con alto rendimento di carcassa per una razza di queste dimensioni. Usi: produzione di carne; popolare anche in esposizioni. Note pratiche: conversione di cibo efficiente intorno a 2,5-3,0 kg di mangime per kg di guadagno.