Scheda dettagliata di questa razza: origine, anno di creazione, varietà riconosciute e omologazioni ufficiali.
Riassunto della razza
L'Anatra di Pekin tedesca non è riconosciuta ufficialmente come una razza distinta; si riferisce alle anatre Pekin allevate in Germania per la carne. Caratteristiche: piumaggio bianco puro; becco e zampe arancioni; temperamento calmo e docile; crescita rapida. Peso tipico: castrati (maschi) 4,0–5,5 kg; femmine 3,5–4,5 kg. Il peso di mercato si raggiunge in circa 7–9 settimane con una gestione adeguata. Produzione di uova: circa 120–180 uova all'anno; peso medio dell'uovo: 70–85 g. Durata media della vita: 5–8 anni con cure adeguate. Gestione: acqua pulita per nuotare, lettiera asciutta, aerazione e shelter invernale.
Origine dettagliata
Origine: l'anatra Pekin proviene dalla provincia di Shandong, in Cina, ed è una delle razze di carne più diffuse al mondo. L'introduzione in Europa avvenne nel XIX secolo; in Germania, lo stock Pekin è stato sviluppato per la produzione di carne. Non esiste una razza tedesca ufficialmente riconosciuta; le differenze osservate in Germania derivano da linee di selezione all'interno del tipo Pekin per migliorare resa e qualità della carcassa.
Descrizione dettagliata
Aspetto e conformazione: corpo massiccio con petto profondo; piumaggio bianco uniforme; becco e zampe arancioni; carattere generalmente calmo e socievole. Crescita e produttività: spesso si raggiunge il peso di mercato entro 7–9 settimane; peso adulto tipico: maschi 4,0–5,5 kg; femmine 3,5–4,5 kg. Produzione di uova: 120–180 uova all'anno; peso medio dell'uovo 70–85 g. Comportamento e gestione: adatta a sistemi di allevamento in capannina o libero con spazio adeguato e accesso all'acqua per nuotare; alimentazione: dieta ad alto contenuto energetico; igiene e biosicurezza essenziali.