Scheda dettagliata di questa razza: origine, anno di creazione, varietà riconosciute e omologazioni ufficiali.
Riassunto della razza
Anatra di Rouen è una grande razza di anatre domestiche, robusta e a doppio uso, originaria di Rouen, Normandia, Francia. È allevata per carne ma anche per esposizioni e si adatta bene sia ad allevamenti in stalla sia a sistemi all’aperto. Peso vivo tipico: maschi 3,5–4,5 kg; femmine 3,0–3,5 kg. Maturità per la macellazione: circa 12–16 settimane con un’alimentazione adeguata. Produzione di uova: circa 120–180 uova all’anno, con peso medio dell’uovo di 70–75 g. Il piumaggio richiama il motif Mallard: i maschi hanno testa verde iridescente e, a seconda della linea, un collare chiaro; le femmine sono marroni con una striscia oculare scura. Temperamento calmo, adatto ad allevamenti familiari; apprezzato per la carne grazie alle sue dimensioni.
Origine dettagliata
Anatra di Rouen è stata sviluppata a Rouen, in Normandia, da allevatori che selezionavano grandi anatre domestiche con piumaggio simile al Mallard. Nel XIX secolo la razza fu stabilizzata per enfatizzare le caratteristiche di carne e dimensione. La razza si diffuse rapidamente in Francia e fu esportata in Inghilterra, Stati Uniti e altri paesi, dove divenne punto di riferimento per la produzione di carne e per esposizioni. Il rendimento della carcassa tipico è del 60–70% del peso vivo. L’inizio della deposizione avviene di solito tra i 28–32 settimane, con una produzione annuale di circa 100–170 uova, a seconda della gestione e dell’alimentazione.
Descrizione dettagliata
Tipo fisico: grande anatra, corpo largo e profondo. Piumaggio: motivo simile al Mallard; nei maschi testa verde lucente; nelle femmine marroni con motivi più sottili. Becco: giallo‑arancione; zampe e piedi arancioni. Ali relativamente corte per la taglia; capacità di volo moderata. Comportamento: tipicamente tranquillo e facile da gestire; adatto all’allevamento all’aperto o al pascolo libero; crescita lenta rispetto ad altre razze leggere. Aspettativa di vita tipica: 8–12 anni con buona cura.