Scheda dettagliata di questa razza: origine, anno di creazione, varietà riconosciute e omologazioni ufficiali.
Riassunto della razza
L’Oca di Emden è una grande oca interamente bianca originaria di Emden, Frisia Orientale, Germania. Allevata principalmente per carne grazie al rapido crescimento, all’alto rendimento della carcassa e all’eccellente conversione alimentare. È calma e robusta, si adatta bene sia al pascolo sia al confinamento, ed è diffusa in Europa e in Nord America. Pesi tipici: maschi 7,5–9 kg; femmine 6,5–7,5 kg. Raggiungono il peso commerciale intorno ai 4–6 mesi. Presa di piumaggio bianco puro, becco e zampe arancioni. La produzione di uova è moderata, circa 40–60 uova all’anno, con uova di peso circa 170–190 g. Incubazione: 28–32 giorni.
Origine dettagliata
L’Oca di Emden proviene da Emden, una città portuale della Frisia Orientale, in Bassa Sassonia, Germania. La razza si sviluppò da gandini bianchi locali selezionati per la carne tra il XVI e il XVII secolo; nel XIX secolo fu standardizzata ed esportata in regioni vicine tra cui i Paesi Bassi. La sua bianca colorazione e la rapida crescita hanno favorito l’adozione per la produzione di carne in Europa e, successivamente, in Nord America.
Descrizione dettagliata
Caratteristiche fisiche: oca grande e pesante con piumaggio bianco puro, becco e zampe arancioni, collo lungo e robusto. Corpo profondo e largo con petto prominente. Gli esemplari sono generalmente docili e relativamente facili da gestire, adatti sia ai piccoli allevatori sia agli allevamenti commerciali. Adatta all’allevamento a pascolo libero e anche a sistemi di confinement. In campo prestazionale, l’Emden è considerata una delle migliori oche da carne per ingrasso rapido; resistente a freddo e condizioni umide. Pesi tipici: maschi 7,5–9 kg; femmine 6,5–7,5 kg. Produzione di uova moderata: circa 40–60 uova all’anno; uova di peso circa 170–190 g. Incubazione 28–32 giorni.