Riassunto della razza

Il tacchino Beltsville Bianco è una razza da carne sviluppata dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti presso il Beltsville Agricultural Research Center, nel Maryland. È stato selezionato per una crescita rapida, una resa della carcassa uniforme e un piumaggio bianco idoneo al processamento industriale. Indicatori quantitativi (variano per linea e gestione): di solito raggiunge il peso di mercato in circa 15–22 settimane; i maschi pesano tipicamente ~11–16 kg e le femmine ~6–9 kg; rapporto di conversione alimentare intorno a 2,8–3,3:1 sotto buone condizioni. Comportamento generalmente tranquillo e adattabilità a sistemi di allevamento commerciali; la produzione di uova non è un criterio primario; focus su carne e uniformità della carcassa.